花蓮-文旦-安伯鶴岡老欉文旦

關於文旦

柚子是屬於柑橘類的一種，種類很多，包括有葡萄柚、蜜柚、紅柚、白柚、文旦..等等，文旦則是屬於柚子類的一種。眾所周知的麻豆文旦則是一個品種的名稱，最早於清朝康熙年間引進，後來在台南的麻豆種出品質極佳而且有特殊風味的文旦，遂快速在麻豆大量栽培，成為著名的「麻豆文旦」。

文旦是屬於柚子家族的成員之一，他的果形相對於白柚、西施柚較小，有點像超大顆的西洋梨，果皮呈現淡黃綠色，果肉多汁，尤其以樹齡超過二十年以上的「老欉」所產的果實，最受大家所推崇。目前文旦的種植面積大約有四千公頃，以花蓮、台南和苗栗最多，其中又以台南麻豆文旦、花蓮的鶴岡文旦最有名。

花蓮縣瑞穗鄉也是台灣種植面積最廣地方之一，大約有六百公頃的文旦柚果園。地處東北方的鶴岡村，又被稱為「好康村」。早期七十年代的時候主要是種植紅茶，品質優良還能外銷國外，後來受到印度和錫蘭的低價紅茶的影響，造成產業的沒落。後來才開始轉型種植文旦，經過數十年的發展，鶴岡文旦也打出自己的知名度，成為國內文旦柚的主要產區之一。