彰化-葡萄-葡萄皇后果園-大村巨峰

葡萄介紹

葡萄，英文稱為「Grape」，為多年生溫帶蔓性果樹，是全世界栽培面積最廣、產量最高而且歷史悠久的水果之一。「葡萄」與「柑橘」、「蘋果」和「香蕉」並稱為世界四大水果。葡萄原產於歐洲的地中海東部沿海的地區和西亞，栽培歷史達6,000 年以上。而台灣最早在清朝康熙年間引進，經過農改場近幾十年的改良與新品種的引進雜交，透過產季調節、簡易溫網室設施，4月~5月就可以生產早春葡萄。夏天的主要產期是6月- 8月，秋天是 9 月中旬～ 11 月上旬，冬天則是12月開始~隔年1月，讓台灣民眾幾乎快可以全年都吃得到葡萄。

台灣的葡萄栽培面積高達3000公頃以上，主要集中於苗栗縣、彰化縣、南投縣與台中市。而葡萄的用途，除了鮮果、榨汁之外，最主要是用來釀製葡萄酒。如法國的酒莊拉菲堡(Lafite Rothschild)所產的拉菲(Lafite)遠近馳名，最為國人所熟知。而台灣市場主要是以鮮果為主，品種繁多，主要以巨峰、黑后(Black Queen)、金香(Golden Muscat)、台中一號、台中三號(木衫)..等等，其中以巨峰葡萄的栽培面積最廣，佔總產量 90%。而黑后、金香和台中三號則主要用來釀製葡萄酒使用。