南投-百香果-百家香

百香果介紹

百香果,英文稱為「Passion Fruit, 西番蓮科西番蓮屬,為多年生蔓性果樹。百香果的花非常奇特,形狀很像耶穌基督受難時的刑具,所以也被稱為「受難果」,因為英文音譯的關係,所以也被稱為「熱情果」。而日本國人則認為它的花的形狀像時鐘,有時針、分針和秒針,所以又被日本人稱為「時計果」。

圖片來源 : krystianwin@Pixabay

百香果原產於南美洲的巴西與巴拉圭,西元1610年間傳入歐洲,台灣則於近代傳入。台灣最早於1907年由日本人田代安定所引進,後來陸續引進「 紫百香果 」與「 黃百香果 」,到了1982年由鳳山熱帶園藝試驗分所透過 「 紫百香果 」與「 黃百香果 」的雜交品種 – 台農1號,成為目前主流的栽種品種。

目前台灣的百香果的栽培面積大約有700公頃,南投縣的埔里鎮就佔了400-500公頃,占全國的七成以上,因此南投的埔里也被譽為百香果的故鄉。每年的6月到12月是百香果的產季,盛產期則是7月到8月,除了鮮果之外,主要都是加工做成果汁使用。

百香果的營養成分非常高,又有「果汁之王」之稱。它富含膳食纖維、鈣、鎂、維生素A以及維生素C。根據「衛福部食藥署食品營養成分資料庫」資料表示,其中百香果的維生素C每100公克有 32mg,是一般加拉蘋果(Gala)的20倍左右。

百家香 – 大坪頂百香果

百香果花兩個月從定直到攀爬上網,再兩個月就可以採收 圖片來源 : 百家香 – 大坪頂百香果 @Facebook
用網子接住成熟的百香果果實,才不會掉到地上撞傷,影響百香果風味與甜度 圖片來源 : 百家香 – 大坪頂百香果 @Facebook
打包裝箱,分成7斤、10斤、15斤 圖片來源 : 百家香 – 大坪頂百香果 @Facebook

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