屏東-蓮霧-黃進文蓮霧

蓮霧介紹

蓮霧，英文稱為「Wax Apple」。蓮霧是桃金孃科蒲桃属的熱帶常綠果樹，原產於馬來西亞、印尼和印度，最早於十七世紀的時候，荷蘭人引進台灣栽種。目前全台栽種面積有5000公頃以上，產地以中南部居多。屏東因為冬季少雨且日照充足，非常適合栽種蓮霧。而且屏東的栽種面積占了全國的70-80%，居全國之冠。

蓮霧的品種95%以上都是屬南洋品種，像是黑珍珠蓮霧、黑金剛蓮霧、黑糖芭比蓮霧、黑鑽石蓮霧、 紅寶石蓮霧 、飛彈蓮霧..等等，一般來說，蓮霧的主要採收季節是夏季，大約是5-7月。但夏季水果多、高溫多雨病蟲害多又有颱風影響，所以部分農民做了一些產季調節，高屏地區一些果農會透過剪枝、斷根、刻皮、遮光、浸水..等等方式來催花，透過這種產季調節的技術，讓11月至隔年3月也可以收成蓮霧的，透過產季調節的技術，讓台灣全年幾乎都吃的到蓮霧。

蓮霧也是一種富含豐富的水分以及維生素 B1、B6、C、鎂、鉀、鋅、錳、鐵、銅、菸鹼素、葉酸..等等的水果，是一種低熱量營養豐富的水果。