農惠市集

關於柿子

柿子，英文稱為「Persimmon」。屬於柿樹科柿樹屬之落葉喬木，源產於中國，台灣在由清代時期，閩粵移民引進種植，目前大約有三百多年的栽種歷史。柿子可以簡單的區分成「甜柿」與「澀柿」兩大類，甜柿成熟後即可食用，如富有柿，而澀柿則需要人工脫澀才能食用，如水柿，不然吃起來會澀澀的咬舌頭。

柿子的品種非常的多，甚至有上千種之多。台灣目前常見的柿子品種也很多，以品種來分類的話，市場上主要常見的有三種。分別是甜柿(如富有柿)、水柿(如牛心柿)與軟柿。每年的九月到十一月是柿子的主要產季，主要產地在苗栗縣、台中市和嘉義縣為主。

被稱「柿子故鄉」的嘉義縣番路鄉為牛心柿(水柿)的主要產地，栽種面積400公頃以上，占全國七成的產量，果實大產量高，常常被用來加工製作成柿餅。而甜柿的主要產地則在摩天嶺，台灣最早是在日治時間由日本人引進，也因為當地氣候適宜種植甜柿，也被稱為台灣的「 甜柿故鄉。」

摩天嶺肥甜柿

摩天嶺肥甜柿聯絡資訊

• 聯絡人: 陳孟榮
• 手機：0928-388-333 或 04-2591-1742
• 地址 : 424 臺中市和平區東崎路一段74～1號（賣場）東崎路一段天嶺巷28號（果園）
• 栽種縣市：台中市 和平區
• 栽種作物：柿子(甜柿)
• 採收季節：10月 ~ 11月
• Facebook：摩天嶺”肥”甜柿