屏東-榴槤-台灣榴槤王-榴槤柱

2023 年 7 月 24 日

榴槤介紹

榴槤，英文稱為「Durian」。根據維基百科資料，「duri」在馬來語中意為「刺」，「duri-an」意即「有刺之物」。榴槤是木棉科下的榴槤屬，是巨型的熱帶常綠喬木，原產於馬來西亞的原始森林，也是紅毛猩猩和印度象最愛的食物之一，目前全球以泰國的產量最大，除了東南亞地區有栽種之外，其它熱帶地區亦有零星栽培。

在東南亞榴槤的品種也是非常多，如馬來西亞的貓山王(Musang)、黑刺(Black Thorn)、紅蝦(Red Prawn)和泰國的金枕頭(Monthong)、青尼(Chanee)、甲倫(Kanron)..等等。由於泰國的榴槤產量大，價格競爭力強，加上馬來西亞不出口榴槤鮮果的關係，加上貓山王為評比最高的榴槤，所以目前台灣的榴槤栽培以貓山王(Musang)為主要，主要產地分布在屏東一帶。

榴槤它的果實體型很大，比波羅蜜稍小一些，又被稱為「果中之王」。而且外表多刺，氣味非常特殊。不喜歡它氣味的人覺得奇臭無比。榴槤也是一種非常營養的水果，泰國的婦女通常都會在坐月子的時候吃榴槤進補。因為它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維他命C、維他命B群、鉀、菸鹼酸，但它的熱量跟波羅蜜、榴槤蜜一樣，都非常的高，所以吃太多也不好。

常見的榴槤品種

 榴槤 (Durian)：這是最常見和廣泛種植的榴槤品種，擁有濃郁的香味和奶油般的質地。它的外殼上有鋒利的刺，果肉內部是黃色的，有時帶有淡淡的紅色。

貓山王 (Musang King)：也稱為榴槤之王，是最著名和最受歡迎的榴槤品種之一。它具有濃郁的香氣和堅實的果肉，通常被認為是最優質的榴槤之一。

紅蝦榴槤 (Red Prawn Durian)：這種榴槤有濃郁的甜味和奶油質地。它的果肉顏色較淺，通常是淡橙色或淡紅色。

金枕頭（Golden Pillow）是一種榴槤品種，也是泰國著名的榴槤之一。它得名於其果肉呈金黃色，且質地柔軟如枕頭，因此被稱為"Golden Pillow"。

黑金剛榴槤 (Black Thorn Durian)：這是另一種受歡迎的榴槤品種，其果肉呈濃稠的紅色或橙色，帶有獨特的香氣和味道。

金包銀 (Golden Pillow Durian)：這種榴槤的果肉呈金黃色，有著濃郁的甜味和奶油質地。

D24 榴槤：這是印尼一種非常著名的榴槤品種，也被稱為Sultan榴槤。它的果肉呈淡黃色，具有均衡的甜味和豐富的榴槤香氣。

台灣榴槤王-榴槤柱媒體報導

水果之王榴槤，獨特香味讓許多人避而遠之，但還是有人超愛，屏東一名劉先生，因為年輕時當船員，跑遍全世界對榴槤味情有獨鍾，把榴槤從泰國搬回台灣種植，最後還成功了，台灣榴槤個頭雖然比泰國小，但肉質較Q，味道也比較好，相對泰國榴槤市面價格，一台斤至少能賣百元以上，堪稱台灣榴槤王。…閱讀更多 台灣也能種！屏東榴槤個頭小風味佳　一台斤上看百元

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