高雄-棗子(蜜棗)-梁家棗園

關於棗子

棗子，英文稱為「Jujube」。源產於印度，又稱為「印度棗」。台灣在日據時就發現它的蹤跡，經過農改場的不斷品種改良，台灣蜜棗皮薄多汁，果實碩大外表有如青蘋果，又被譽為「台灣蘋果」。台灣蜜棗的主要栽培地區，主要分布在高雄、台南和屏東，全國種植面積1,800+公頃，主要產區為高雄市 800 公頃其次為屏東縣 556 公頃及臺南市 264 公頃，其中以高雄的燕巢最為知名。

棗子，主要產季在每年的12月左右開始到明年的3月初。在台灣棗子的品種有很多，目前市面上看到最多的就是「蜜棗」這種品種，盛產期在一月。經過農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分(簡稱:鳳試所)多年的改良與發展，陸續開發出珍寶(高雄8號)、珍蜜(高雄11號) 、珍愛(高雄12號) 、雪麗(台農13號) ..等等。雪麗蜜棗為2019年發布的新品種，早生品種、品質穩定、產量高、皮薄多汁，有機會成為未來的主力蜜棗之一。

蜜棗是冬季特色水果，富含蛋白質、醣類、維生素A、B、C、鉀、磷、鈣、及胡蘿蔔素，其中維生素C含量是蘋果的20倍，是冬季抗氧化最佳的水果之一。