嘉義-酪梨-酪梨崎園
酪梨,英文稱為「Avocado」,中文也被稱為「鱷梨」、「牛油果」、「幸福果」。原產於中美洲的墨西哥,台灣最早於日據時代引進,主要產地集中在嘉南地區,種植面積大約700~800公頃,其中以台南市大內區種植面積最廣。
酪梨,英文稱為「Avocado」,中文也被稱為「鱷梨」、「牛油果」、「幸福果」。原產於中美洲的墨西哥,台灣最早於日據時代引進,主要產地集中在嘉南地區,種植面積大約700~800公頃,其中以台南市大內區種植面積最廣。
酪梨富含脂肪、蛋白質、膳食纖維、維生素A、E及鉀、鈣、鎂等礦物質,營養價值非常高,曾被譽為「窮人的奶油」,也被金氏世界紀錄列為營養最豐富的水果
台灣常見的酪梨品種很多,有竹崎早生、台農2號綠金、厚兒、秋可得、黑美人、嘉選4號、紅心園、嘉選2號、台農1號紅甘、十月紅..等等。
到了1982年由鳳山熱帶園藝試驗分所透過 「 紫百香果 」與「 黃百香果 」的雜交品種 – 台農1號,成為目前主流的栽種品種。
百香果的營養成分非常高,又有「果汁之王」之稱。它富含膳食纖維、鈣、鎂、維生素A以及維生素C。根據「衛福部食藥署食品營養成分資料庫」資料表示,其中百香果的維生素C每100公克有 32mg,是一般加拉蘋果(Gala)的20倍左右。
百香果的營養成分非常高,又有「果汁之王」之稱。它富含膳食纖維、鈣、鎂、維生素A以及維生素C。根據「衛福部食藥署食品營養成分資料庫」資料表示,其中百香果的維生素C每100公克有 32mg,是一般加拉蘋果(Gala)的20倍左右。